Törggelen

Castagne ed il vino novello vengono degustati durante le serate del “Törggelen” in autunno.

La tradizione della castagnata detta anche “Törggelen” ha le sue origini tantissimi anni fa nella viticoltura:
Probabilmente il Törggelen è stato festeggiato per le prime volte nella Val d’Isarco. Dopo la vendemmia in autunno, i contadini invitarono tutti gli aiutanti ad una grande festa per ringraziare loro per il lavoro fatto. Per questa grande festa le donne dei contadini servirono una grande tavolata e naturalmente venne anche assaggiato il vino nuovo appena prodotto.
I piatti erano saziosi e le ricette molto tradizionali, come i canederli, crauti, wurstel fatti in casa, speck, formaggio, affettati e tanto altro ancora!
Come dessert poi non potevano mancare i krapfen, Tirtlan, Strizln - ed infine - le castagne arrosto con burro. Assieme al dolce venne servito il mosto appena fatto, detto anche il “Suser”.

Ancora oggi la tradizione viene festeggiata con cura, anche se non proprio come da origine, il cioè significa non solo per gli aiutanti delle vendemmia. Tutti possono vivere una serata in compagnia in un cosidetto “Buschenschank”, un locale rustico tipo agriturismo, che hanno aperto soltanto durante la stagione della castagnata.

Un nostro consiglio: Dopo una lunga passeggiata nei boschi dell’Alto Adige, vi siete veramente guadagnati una cena. Combinate assieme una gita con il Törggelen…così la gioia e l’attesa al Törggelen e ad una cena saziosa sará ancora più grande! La stagione parte a ottobre e dura fino a novembre!

Buon appetito :-)!